开源界最强大的OCR工具，是指那些通过开源方式发布的免费提供OCR服务的工具，支持去水印和PDF文档识别。

这种工具的优势在于其免费性和开放性，可以让用户自由使用和修改，满足个性化需求。

此外，支持去水印和PDF文档识别，为用户提供更加全面的功能。

然而，开源OCR工具也存在一些缺点，比如可能会有一些兼容性问题或功能不够完善的地方。

用户需要具备一定的技术知识才能正确使用和定制开源OCR工具。

售后方式可以通过提供在线帮助文档、用户社区支持、定期更新和维护等方式来解决用户遇到的问题。

另外，还可以考虑提供付费的专业支持服务来帮助用户解决一些技术性的问题。http://www.fguyin.cn/nE6t4_NloQ7ed4_YsiC91H_4_ssPKw/Og8-LN__JSmh.html

简单流程如下：用户上传需要识别的图片或PDF文档到开源OCR工具平台，系统进行识别并输出文本结果，用户可以下载或查看识别结果。

平台可以通过以下方式最大化推广：

1. 社交媒体宣传：在各大社交媒体平台上发布关于开源OCR工具的宣传信息和使用教程，吸引更多用户了解和使用。

2. 合作推广：与其他相关领域的平台或企业合作，共同推广开源OCR工具，扩大知名度。

3. 优化：通过优化平台的网站内容和关键词，提升在搜索引擎中的排名，增加流量。

4. 参加行业展会和活动：参加相关行业的展会和活动，展示开源OCR工具的功能和优势，吸引更多用户关注。

5. 用户口碑：通过用户的良好口碑和推荐，吸引更多潜在用户使用开源OCR工具。

总的来说，开源OCR工具作为支持去水印和PDF文档识别的一种强大工具，具有无与伦比的优势和一些缺点，但通过合适的售后方式、简单流程和有效的推广策略，可以帮助平台吸引更多用户，实现最大化推广效果。